一期一会の心が息づく町“彦根”と共に生きて200余年

井伊直弼公ゆかりの和菓子匠

和魂洋才菓子のご紹介

『日本の開国を決断した井伊直弼公の城下町・彦根より和の精神を根底に持ち、
「洋」と「和」を調和させる「和魂洋才」の新たなかたちをお届けいたします。』

和こん(レアチーズケーキ)

濃厚なレアチーズケーキに、二百年の伝統を誇る老舗菓匠が丁寧に4日間も炊き上げた大納言小豆を混ぜ合わせました。「和菓子」の高級食材大納言小豆と「洋菓子」のチーズケーキとを調和させた「和魂洋才」のお菓子です。

和こん(レアチーズケーキ)写真

かすてら

蜂蜜をたっぷりと用いた独特の味わいと、しっとりとした生地の食感がお子様にも人気があります。

昔ながらの味ですので、日本茶にもよく似合います。開国を訴えた井伊直弼公の城下町・彦根より、文明開化の時代を偲ばせる南蛮菓子「カステラ」をお届けいたします。

お買い物はこちらより

かすてら写真

チョコ餡ダクワーズ「茶あわせ」

抹茶味のチョコレート餡を用いたさっくりふんわりの抹茶ダクワーズです。 餡をベースにしたチョコレートなので常温保存でき、ご進物や結婚式の引き出物にも お使いいただけます。

「これから結婚されるお二人が末永くいつまでも幸せに」という思いを込めた御菓子です。

お買い物はこちらより

チョコ餡ダクワーズ「茶あわせ」写真

金亀酒ケーキ

清酒「金亀」(岡本本家醸造)は彦根藩・井伊家の居城であった彦根城の別称「金亀城」からその名を頂いた近江の銘酒です。

この井伊家ゆかりの銘酒の持つ気品ある香気・味覚・コクを生かして創作されたお菓子です。ほわっとしたお酒の香りとじゅわっと広がるコクがしっとりとした生地の中に含まれています。おしゃれな味わい。

金亀酒ケーキ写真

よもぎシュークリーム

和菓子屋の作るシュークリームです。クリームと生地によもぎをたっぷりと使った全く新しい美味しさです。

クリームと一緒に丹念に炊き上げた大納言小豆の自家製粒あんを用いております。

  • ※この商品には、卵・乳・小麦を使用しております。
  • ※期間限定商品です。

よもぎシュークリーム写真

ページTOPへ

  • 店舗のご案内
  • メディア掲載
  • 採用情報

CopyrightⒸいと重菓補. All Rights Reserved.